贴体包装机和普通真空包装机在原理、适用范围和包装方式上都有所不同。具体区别如下：
原理不同：普通真空包装机一般使用真空泵将袋内空气抽出，使袋子充分贴合食品，然后使用加热线将袋子封口。而贴体包装机一般在真空抽气和封口之前，在袋子内部注入保鲜气体，保证食品新鲜、美观、味美。
适用范围不同：普通真空包装机适用于各种固体、液体、粉状食品等产品的包装，如肉制品、鱼类、豆腐等。而贴体包装机更适合高档、精细、脆弱的产品，如水果、蔬菜、乳制品、蛋糕饼干等需长时间储存的产品。
包装方式不同：普通真空包装机通常使用较厚的塑料薄膜袋将食品包装，而贴体包装机则使用特殊的薄膜，可将食品封装在透明、贴合的薄膜中，升级了食品保鲜、外观及口感的质量。
总体来说，普通真空包装机主要用于保鲜，而贴体包装机则更注重保鲜、外观、口感和销售等多个方面，适用于高档产品的包装需求。