之前，我们接到不少梅农朋友的反馈：
"⽤了⽓调包装，盒⼦⾥还是湿乎乎的，杨梅卖相很差……"
"是不是设备有问题？"
我们逐⼀上⻔排查后发现：设备没有问题，问题出在预冷这⼀关没过。
杨梅果肉多汁、果皮无厚实保护层，采摘后呼吸作用旺盛，极易失水软烂、滋生霉菌，常温下短短 1～2 天便丧失商品价值，是生鲜果品保鲜难度极高的品类。
随着杨梅产销规模化发展、跨区域长途配送需求增多，传统保鲜手段已难以延长货架周期，气调包装凭借调控密闭环境气体组分的优势，成为杨梅锁鲜的核心工艺——但⽓调包装也不是"万能灵药"。
再好的设备，前端⼯艺若出问题，照样烂果。
气调包装设备是工具，预冷是基础。两者缺一不可。
气调包装≠万能，预冷是关键，工艺是基础，设备是保障。
